Recettes de cuisine Lorraine

Recettes de cuisine LorraineLa lorraine, comme toutes les autres régions de France, dispose de ses propres spécialités ciulinaires.

Nous vous proposons ici de les découvrir une par une, sous forme de recette que vous pourrez adapter à votre nombre d’invités. Vous pourrez découvrir certaines recettes en vidéo.

Au passage, nous vous proposons aussi un petit tour d’horizon des apéritifs, entrées et hors d’oeuvres, trous lorrains, d’autres recettes venant des régions limitrophes et enfin le vin.

Le tout avec tous les détails nécessaires pour réaliser la recette même si l’on est nul en cuisine et l’accord met-vin.

Bon appétit !!


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Fruits et légumes de saison | Conversion des unités culinaires


Apéritif

Punch Lorrain

Cocktail Mirabelle

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Entrées et hors d’oeuvre

Pourquoi ne pas proposer à vos invités de déguster quelques petits amuses-gueule que vous avez fait vous-même ?

Simples, faciles à faire et succès garanti avec ces suggestions :

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Plats traditionnels et habituels

La lorraine dispose d’une culture culinaire riche, qui a baigné dans le multiculturalisme du fait de son passé franco-allemand.

Recette Quiche Lorraine

Pommes de terre rôties (patates rôties)

Crêpes de Pommes de terre (appelées aussi ‘crêpés de patates’)

Potée Lorraine

Tourte lorraine

– Cleuses (recette en vidéo !)

– Pâté lorrain

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Desserts

Crêpes à la mirabelle (eau de vie de mirabelle)

Le Stolen (recette en vidéo !)

Tarte à la mirabelle

Gâteau de Metz

Gâteau Paris – Metz

– Spritz (recette en vidéo !)

Beignets de Carnaval

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Plats caractéristiques des régions limitrophes

Proches ou lointaines de la lorraine, ces recettes sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres !

– Flammekueche (Alsace)

– Choucroute (Alsace)

– Raclette (Vosges)

– Fondue au fromage (Vosges)

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Découvertes culinaires

Les trouvailles, les trous normands, les amuse gueule sympa et originaux, les cocktails (crémant mirabelle par exemple).

Trou Normand et Trous Lorrains

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Vins de lorraine

Rappelons que les vins de Moselle sont classés AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis novembre 2010.

– Coteaux de Moselle

– Gris de Toul

– Perlé

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Si vous souhaitez suggérer une recette, n’hésitez pas à nous contacter en cliquant ici.

Cuisinez en fonction des fruits et légumes de saison ! C’est bien meilleur pour la santé. Cliquez ici pour voir les légumes de chaque mois de l’année.

Accédez au tableau de conversion des unités culinaires (mesures, thermostats…) ici.

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