Tarte à la mirabelle

La tarte à la mirabelle est un dessert Lorrain grâce aux très réputées mirabelles de Lorraine.

tarte mirabelle

Selon les goûts de chacun, divers ingrédients peuvent être ajoutés à petite dose, nous vous présentons ici la recette originale de la tarte à la mirabelle.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes
Difficulté : 2/10 Ustensiles : classiques
Coût : moins de 10€ Saison : été – Automne

Ingrédients

Pour 1 tarte pour 6 personnes :

– 1 pâte brisée ou sablée
– 750 g de mirabelles
– (éventuellement) 1 sachet de sucre vanillé
– un peu de beurre


Ustensiles de cuisine

Pour préparer une tarte à la mirabelle, munissez vous du matériel suivant :

– 1 moule à tarte
– 1 couteau
– 1 rouleau à pâtisserie


Préparation

– laver et dénoyauter les mirabelles, puis les couper en 2 morceaux dans le sens de la hauteur

– préchauffer le four thermostat 8 (200 – 220°)


Elaboration

– étalez la pâte dans le moule à tarte sans débord

– mettez un tout petit peu de beurre partout sur la pâte

– disposez les mirabelles en rond légèrement sur la tranche, côté bombé sur la pâte. Commencez par le bord extérieur

– saupoudrez éventuellement de sucre vanillé

– enfournez pour 30 minutes sur thermostat 7

– c’est prêt !

Bon appétit !

Conseils

Selon le type de four que vous utilisez, le temps de cuisson peut varier, gardez un oeil sur votre tarte après 20 minutes de cuisson.

Une fois refroidie, vous pouvez saupoudrer la tarte à nouveau avec un peu de sucre cristal ou de sucre glace.

Si vous utilisez des mirabelles congelées, ne les passez pas au micro-ondes, placez les congelées sur la pâte.


Téléchargez la recette de la quiche lorraine pour l’imprimer et la conserver.

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