L’information avait fuité il y a une semaine. Elle est désormais officielle : la prochaine cérémonie des étoiles du Guide Michelin se déroulera à Metz le lundi 31 mars 2025. La ville accueillera, pour l’occasion, les meilleurs chefs du pays et deviendra la capitale de la gastronomie pour un week-end.
Un village gourmand et populaire où seront exposés les produits du terroir se tiendra le dimanche 30 mars sur l’Esplanade. Les chefs mosellans proposeront des animations et des ateliers découvertes sur place afin d’ouvrir l’événement au grand public.
Le Guide Michelin, véritable bible culinaire créée en 1900, octroie les précieuses étoiles qui récompensent le travail des cuisines et contribuent à la renommée des restaurants. Chaque année, une grande cérémonie est organisée pour dévoiler le nouveau palmarès et, depuis quelques éditions, le Guide se délocalise hors de l’Île-de-France. Après des haltes à Cognac, Strasbourg et Tours, le choix s’est désormais porté sur Metz, ville candidate.
Gwendal POULLENNEC, directeur international des Guides gastronomiques Michelin, revient sur le choix du territoire et le programme de la cérémonie :
L’édition 2024 avait souri à la Moselle avec l’arrivée d’une nouvelle étoile pour le restaurant Le K du Domaine de la Klauss du chef Benoît POTDEVIN, un établissement ouvert en 2017. Grâce à ce succès, la Moselle compte désormais 6 restaurants étoilés.
En négociation depuis plusieurs mois, l’organisation de la cérémonie du Guide Michelin à Metz doit être l’occasion de mettre un grand coup de projecteur sur la gastronomie et les savoir-faire locaux, pour promouvoir la Moselle en France et à l’international. Dans le même temps, un programme festif sera organisé en amont du 31 mars pour entraîner la population dans l’euphorie du moment.
Les explications de Patrick WEITEN, président du département de la Moselle :
Pour François GROSDIDIER, maire de Metz, ne pas avoir de restaurant étoilé à Metz est un véritable manque pour une ville touristique qui cherche sans cesse à développer son image de ville ouverte sur l’Europe et le monde. Plusieurs projets pourraient permettre à Metz de retrouver un établissement doté du précieux sésame.
Le maire fait le point à notre micro :
Comme le rappelle Gwendal POULLENNEC, directeur international des Guides gastronomiques Michelin, le lieu où se déroule la manifestation n’aura aucune incidence sur le Jury et l’obtention des étoiles, qui se décide de manière indépendante.
