Le chef étoilé Michel Roth a inauguré officiellement son restaurant à Metz « Les Terroirs de Lorraine » ce mercredi 24 janvier 2018 devant un parterre d’officiels. L’ouverture réelle, datait quant à elle du 6 décembre 2017.
Après six discours, une centaine d’invités ont pu découvrir, en version miniature, un panel de plats que propose le chef sur sa carte.
Natif de Hambach, le chef étoilé a fait part de son plaisir de revenir en Moselle, qui plus est dans la plus belle gare de France à Metz.
Michel Roth a indiqué que, depuis l’ouverture en décembre dernier, les retours de la clientèle étaient « très satisfaisants », et le chef compte bien garder le cap. Cependant, la pression est là, de part sa passion pour un métier d’exigence et surtout l’envie de bien faire pour sa région.
Mais pour le chef étoilé,
« revenir ici en Moselle et à Metz est un cadeau ».
Ecoutez ci-dessous, l’interview du chef étoilé Michel Roth qui vient tout juste d’inaugurer son restaurant Les Terroirs de Lorraine à Metz :
