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La recette facile des spritz de Noël

Pendant la période de l’Avent, chaque vendredi, Tout-Metz vous propose une recette de biscuits de Noël et ce vendredi 5 décembre 2014, zoom sur une spécialité locale : celle des spritz !

Spritz

La recette des Spritz

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  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
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Les ingrédients

Pour 4 personnes environ :

  • 500g de farine
  • 250g de beurre
  • 250g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250g de poudre d’amande, de noix de coco, de chocolat ou encore de noisette

La préparation

Dans un premier temps, dans un récipient, mélangez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre et la poudre choisie (amande, noix de coco, noisette, chocolat ou autre). Continuez à mélanger.

Ensuite, ajoutez la farine, puis la levure chimique. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

La pâte doit ensuite être passée dans une machine à hâcher la viande, en utilisant bien sûr un embout spécial pour gâteau. Faites ensuite des spritz d’une longueur d’environ 10cm.

Placez les spritz sur une plaque huilée ou beurrée et enfournez le tout dans un four bien chaud, à 180°C environ, pendant 5 à 7 minutes.

Des idées, des remarques ou des suggestions ? N’hésitez pas à nous les faire partager en commentaire, sur notre page Facebook ou sur Twitter.


Retrouvez toutes les recettes de spécialités lorraines (ou pas) testées et approuvées par Tout-Metz ici.

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