La ville de Metz a pour objectif de redynamiser l’île du Saulcy par la mise en valeur des berges, la réouverture du mini-golf et l’organisation d’animations estivales.
C’est également dans cette optique qu’elle a lancé un appel à projets afin de confier l’exploitation de l’auberge situé à proximité du mini-golf à un repreneur souhaitant ouvrir un restaurant familial de type brasserie.
L’appel à projets comprend l’exploitation du bâtiment et l’organisation d’une guinguette estivale que le repreneur doit intégrer dans le périmètre du projet, côté embarcadère, et ouvrir quotidiennement l’été.
Le bâtiment d’une centaine de mètres carrés dispose d’une cave et d’un parking attenant avec 20 places de stationnement. Il est stipulé que le repreneur doit s’engager à ouvrir l’établissement au moins 10 mois dans l’année. Le contrat envisagé est un bail dérogatoire de trois ans, suivi d’un bail commercial.
Comment candidater ?
Les candidats doivent obligatoirement préparer un dossier de présentation incluant un projet détaillé, un délai de mise en œuvre, un phasage de la mise en œuvre, un coût estimatif des travaux envisagés, un plan de financement global de l’opération et les modalités de financement.
La transmission des offres doit être effectuée par courrier, sous pli cacheté, à la Mairie de Metz ou au pôle Bâtiments et Logistiques Techniques avant le lundi 4 mars 2024 à 12h00.
Plusieurs sessions de visites sont prévues mi-janvier. Elles seront suivies d’un échange avec le service patrimoine. Il est possible de consulter le document de l’appel à projets en cliquant ici.
