Marché et fête de la truffe – Metz

La truffe sera mise à l’honneur lors de la Fête de la truffe à Metz le 04 novembre 2023, place de la Comédie.

Organisé en collaboration avec les restaurants « El Théatris » et « La Fleure de Ly » qui concocteront un menu truffe pour cette événement.

La Moselle regorge de pépites… La truffe pousse en Moselle et en Lorraine.

Depuis le 15 septembre c’est « La saison des truffes d’automne ».

Il fait chaud, il fait sec, peu ou pas de pluies depuis mi-août. Les arbres truffiers ont soif, de ce fait les truffes sont présentes en quantité limitées, plutôt de poids et taille faible.

Mais ne sont-elles pas belles ? en plus elles sont bonnes…

C’est un produit naturel dont les vertus sont appréciées depuis plusieurs siècles…