Gourmets, amateurs de cuisine et professionnels de la restauration, sachez que le tout premier Salon SMAHRT Grand Est est organisé à Metz-Expo pendant 4 jours, du 10 au 13 novembre 2013 inclus.
L’objectif est de devenir le rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de la bouche des 4 pays transfrontaliers que sont la France, le Luxembourg, l’Allemagne et la Belgique.
La Grande Région est en effet riche de plus de 38 000 établissements et de 105 000 emplois dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Elle est habitée par 11 millions de personnes. Il y a donc de quoi faire pour organiser ce Salon et combler tous les gourmands et passionnés de cuisine.
Ce qui attend vos yeux et vos papilles au Smahrt
Concours et animations, conférences et débats mais aussi démonstrations seront au programme durant ces 4 journées.
Sans compter bien sûr sur la présence d’invités prestigieux, allant de grands chefs comme Michel Roth jusqu’à deux candidats de Master Chef, Séverine Mayer et Frédéric Scheurer, qui réaliseront un quatre mains le dimanche 10 novembre.
Des concours culinaires seront organisés, et des démonstrations seront effectuées par des chefs étoilés, Meilleurs Ouvriers de France ou encore apprentis…
Parmi les prestigieux concours, vous pourrez retrouver :
- « Le Cristal Michel Roth »
- « La Mirabelle d’Or Christelle Brua »
- « Le Concours des Métiers »
- La finale régionale du « Gargantua ».
La soirée du 11 novembre mettra la bonne humeur et l’ambiance à l’honneur. En effet, l’information vient d’être confirmée, mais une soirée cocktails est organisée à l’occasion de la nocturne à partir de 18h. Un concours de Flair Tender (ou jonglerie de bar) aura lieu.
Le même soir, un dîner en l’honneur et surtout en présence des Chefs est organisé. Ce sera l’occasion de satisfaire ses papilles pour une somme de 50€, mais aussi d’échanger avec les professionnels des métiers de bouche.
Les gourmets les plus avertis et passionnés auront de quoi se mettre plusieurs conférences sous la dent, puisqu’il y en aura une par jour :
- Dimanche 10 novembre : Médiatisation des chefs par rapport à la profession
- Lundi 11 novembre : La gestion des étoiles du Guide Michelin
- Mardi 12 novembre : Mieux manger de demain
- Mercredi 13 novembre : Emploi formation / Magasin du futur
Notez que les thématiques des deux premiers jours risquent d’être inversées en fonction des disponibilités des intervenants qui peuvent encore varier à ce jour.
Michel Roth, grand chef cuisinier ambassadeur de la gastronomie française, et Jacques Hitzgès, acteur emblématique du secteur hôtelier en Moselle, présideront cette 1ère édition et seront accompagnés de parrains de renom :
- Le français Philippe Labbé (élu cuisinier de l’année 2013 par le guide Gault & Millau)
- La luxembourgeoise Léa Linster (première femme au monde à remporter le Bocuse d’Or)
- L’allemande Douce Steiner (2 étoiles Michelin).
Informations pratiques
Date
Du dimanche 10 au mercredi 13 novembre 2013
Horaires
Dimanche : 10h – 19h
Lundi : 10h – 22h
Mardi : 10h – 19h
Mercredi : 10h – 18h
Tarifs
Pour assister aux concours : 7€
Pour acheter votre billet en ligne, merci de cliquer sur ce lien.
Lieu
Parc des Expositions de Metz Métropole
Rue de la Grange aux Bois
57070 Metz
Retrouvez cet évènement dans l’agenda de Tout-Metz ici.
Le 1er Salon des professionnels du Grand Est des métiers de bouche, SMAHRT Grand Est, aura lieu à Metz-Expo du 10 au 13 novembre 2013.
