Steinhoff, la célèbre sandwicherie messine, véritable institution locale à la tête de 6 points de vente répartis à Metz, a ouvert un nouveau Steinhoff sur la ZAC d’Augny, plus précisément sur le ban de la commune de Jouy-aux-Arches, le 29 mars 2021.
Steinhoff, symbole d’un commerce qui s’adapte aux changements
Jusqu’à début 2020, on ne pouvait trouver de sandwicheries Steinhoff qu’en centre ville ou en petite couronne. Depuis cette fin du mois de mars 2021, et c’est aussi un symbole tout sauf anodin, une enseigne Steinhoff est visible sur la zone commerciale, dite ZAC d’Augny, située à l’entrée Sud de Metz Métropole.
C’est dans un local partagé avec l’enseigne de la franchise « L’Atelier des Papilles » (boulangerie, pâtisserie, et sandwichs, qui, d’ailleurs, est aussi voisin d’un autre point de vente Steinhoff route de Woippy) que les afficionados de la marque Steinhoff pourront se procurer les sandwichs d’une marque qui aura su résister depuis sont lancement en 1967, au déferlement d’une concurrence acharnée, par vagues successives, de la petite sandwicherie aux plus grandes marques à même de se payer jusqu’au naming de la Ligue 1 de football, ou chaque année un spot publicitaire à la pause du Super Bowl.
Parfois en apportant de nouvelles idées, parfois en proposant des produits équivalents, Steinhoff a tenu tête aux enseignes de restauration rapide, à la déferlante des enseignes de kebab. Face à la tendance Végé/Vegan, l’enseigne messine répond avec l’ouverture d’une sandwicherie VeGood à l’entrée du centre St Jacques. En pleine crise sanitaire et face aux difficultés de la restauration, elle répond par l’originalité de son implantation, comme en juin dernier, où une sandwicherie Steinhoff organisée dans un container maritime a été implantée au beau milieu de Scy-Chazelles.
Depuis 2016, pour rester dans la course, Alain Raymond STEINHOFF, fils du créateur de la sandwicherie désormais à la tête de l’enseigne, a rénové intégralement tous ses magasins les uns après les autres. En 2020, il a intégré les marques référencées auprès des livreurs à domicile Deliveroo et Uber Eats.
Steinhoff « aussi à la ZAC », signe des temps
A l’heure où les centre villes vivent de grandes difficultés, l’installation d’un Steinhoff à la ZAC d’Augny est donc un symbole, car l’enseigne constitue un marqueur du commerce local, justement au vu de sa capacité d’adaptation prouvée et éprouvée au fil du temps.
Cherchant à rester toujours en phase avec son époque et les attentes de la clientèle, la sandwicherie messine avait pourtant jusqu’à présent toujours résisté aux sirènes des zones commerciales de périphérie, qui constituent un poumon économique où la marque aurait logiquement pu venir se positionner et faire son beurre depuis bien longtemps.
Ce ne fut pas le cas, jusqu’à 2021, c’est donc un signe des temps, même si, et c’est aussi un signe d’espoir, l’enseigne Steinhoff ne quittant pas le centre ville de Metz pour autant. Mais pour réinvestir demain, il faut créer les conditions aujourd’hui. En la matière, la famille Steinhoff ne lâche jamais l’affaire.
