Le « Paris-Metz » est un gâteau qui a été crée lors d’un concours organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Moselle en décembre 2007.

Ce gâteau est aujourd’hui en vente dans plus de 50 points de vente en Moselle.

Il est composé d’un macaron 3 couleurs (jaune or, jaune citron et framboise), d’une mousseline au bonbon arlequin et de 6 framboises.

Sa création a été faite en partenariat avec la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers de la Moselle, et le Syndicat des Pâtissiers de la Moselle.

Le but : proposer un gâteau que chacun pourra apprécier.

D’après le Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Moselle, cette pâtisserie est un succès.

La demande serait forte et de nombreux boulangers de France et du Luxembourg contactent fréquemment l’organisme pour en obtenir la recette.

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