La Pomme bleue, l’espace de restauration des Jardins Fruitiers de Laquenexy, est classé dans le guide rouge Michelin , un an après sa naissance.
Le restaurant sert une cuisine préparée avec les légumes, les fruits et… les fleurs du jardin, renouvelée bien sur à chaque saison.
La carte propose de la cuisine traditionnelle à quelques innovations dans des formules abordables (entre 15 et 20 € le menu).
Quelques petits exemples : l’Assiette du Jardin des Saveurs qui mêle les légumes et les fleurs de saisons, les tartines aux asperges, la tarte tatin, etc.
La Pomme bleue sert des desserts et des jus de fruits jusqu’à la fermeture du jardin, pour ponctuer une balade sur une note gourmande.
Les Jardins de Laquenexy, c’est un petit verger de proximité ouvert aux promeneurs de quatre hectares.
Treize jardins sont mis en scène selon des thématiques comme « le jardin des fleurs à croquer », « le potager d’un épicurien », le « labyrinthe des formes fruitières », « le jardin des sens » ou « le jardin interdit ».
A chacun son ambiance, ses senteurs et ses goûts.
La promenade côtoie le centre départemental d’expérimentation créé en 1904. Entièrement dévolu à la sauvegarde de la vigne et à la thématique des fruits, il a élargie ses compétences, devenant un lieu pour les passionnés d’arboriculture.
Réouverture du site le 1er avril
Ouverture de La Pomme bleue, le restaurant des Jardins Fruitiers de Laquenexy : du mercredi au dimanche au déjeuner.
La réservation est conseillée.
