Pendant la période de l’Avent, chaque vendredi, Tout-Metz vous propose une recette de Noël et ce vendredi 19 décembre 2014, zoom sur la bûche de Noël au chocolat !
La recette de la bûche de Noël au chocolat
[note color= »#ffffff »]- Temps de préparation : 20 minutes environ
- Pas de cuisson
Les ingrédients
Pour 8 personnes.
Pâte :
- 300g de biscuits à la cuillère secs réduits en poudre
- 75g de sucre semoule
- 150g de beurre
- 2 jaunes d’oeufs
- 150ml de café très fort, chaud, fait avec 50ml de poudre de café
- 150ml d’eau
Glaçage :
- 100g de chocolat Menier fondu
- 20g de beurre
La préparation
Versez l’ensemble des ingrédients pour la pâte dans un grand bol batteur et malaxez le tout, tout en ajoutant le café chaud. Laissez ensuite la pâte se raffermir au frais pendant environ 1h, puis façonnez la bûche.
Glacez-la ensuite avec le mélange de chocolat fondu et de beurre. Ensuite, égalisez bien le glaçage et dessinez l’écorce à l’aide d’une fourchette. Décorez ensuite selon votre convenance et votre goût.
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