Commentaires sur : Restaurant la Guinguette à Metz

Par : DEHOOGHE

DEHOOGHE — Mon, 21 Jun 2010 14:53:00 +0000

Nous avons passé une soirée extraordinaire.Nous étions invité par Luc et Gabrielle.Nous étions sur la terrasse ,malgré l’orage et la pluie battante cette soirée restera dans nos mémoires,pour plusieurs choses: la qualité de l’accueil ,du service et des mets.Merci à vous tous et à l’année prochaine j’espère

Par : Pascale

Pascale — Sun, 23 May 2010 14:23:26 +0000

Oui, j’ai bien mangé

oui, ce ne sont que des produits frais

oui, j’ai un peu attendu (et je me suis détendu)

et oui, je reviendrai !

Par : GOULLET

GOULLET — Wed, 28 Apr 2010 07:39:47 +0000

Cadre et situation enchanteurs, déco originale, espace très plaisant. Plats élégants même si le foie gras aurait gagné à être servi plus frais (mi cuit, sa texture manquait de fermeté)le saumon grillé, très savoureux, était presque parfait, car un petit peu trop gras à mon goût. Heureusement la note finale était exceptionnelle avec la tarte au citron, un véritable régal de finesse.
J’ai toutefois regretté le peu de professionalisme du service : accueil peu souriant, regards fuyants et ton sec lorsqu’on essayait de passer commande pour l’apéritif (qui est pourtant un revenu supplémentaire non négligeable pour un restaurant), le plat le plus attractif du menu épuisé, sans un mot de regret ou d’excuse…on l’a d’ailleurs vu servi plus tard à des clients installés après nous…bref, même si l’on convient volontiers que le métier est difficile et pénible, cela refroidit l’ambiance, et j’ai été un peu désolée d’avoir choisi cette adresse pour faire découvrir les attraits de Metz et l’amabilité lorraine à mes invités d’île de France.

Par : Martin

Martin — Wed, 21 Apr 2010 06:20:48 +0000

Vous avez raison la deco est belle la bouffe et bonne!!

Par : dassaud

dassaud — Sat, 27 Mar 2010 17:54:30 +0000

Bonjour,

PEUT on etre prévenue lors du passage d’un groupe pour pouvoir organiser avec des amis une soirée simpa

Par : henry

henry — Wed, 25 Nov 2009 10:06:07 +0000

bravo! un cadre branché avec une très belle vue,un accueil et un service souriant et surtout un très bon rapport qualité/prix . nous étions quatre, jeudi 19 novembre ,nous étions tous d’accord sur ces points. vraiment LE restaurant a faire et a refaire si vous allez sur cette belle ville de Metz.

Par : MICHEL

MICHEL — Mon, 09 Nov 2009 15:12:39 +0000

bravo la guinguette….nous sommes venus hier Dimanche prendre un dessert, c’était trés bon….mais surtout bravo à votre musicien…il est remarquable avec son accordéon

encore bravo

Par : bienmanger

bienmanger — Sat, 24 Oct 2009 21:02:02 +0000

bonsoir, j’avoue avoir tres bien manger a la guinguette le personel de salle es parfait aceuil, service ect tres tres bien seul bémol dommage que depuis la salle on entend criée ou sonner une horrible clochette depuis la salle de restaurant dommage sa efrait quand meme

Par : Clojak

Clojak — Mon, 12 Oct 2009 16:22:36 +0000

Je n’aurais qu’un mot à dire, l’accueil est pitoyable et le patron a vraiment pris la grosse tête alors que la Guinguette est bien loin d’être un lieu gastronomique. Je n’ai pas retrouvé ici le dicton « le client est roi » peut-être à cause de l’esprit « businessman » du patron…

Par : DéBé

DéBé — Wed, 23 Sep 2009 15:44:36 +0000

J’ai mangé ce midi à La GUINGUETTE.
J’ai commandé une Dorade et mon collègue voulait faire de même. Réponse du serveur (au demeurant très correct): il n’en reste qu’une. A ce moment là, il était seulement 12h15! et le resto était loin d’avoir fait le plein.. Mon collègue s’est donc sacrifié et a pris le plat du jour: un tartare.
A l’arrivée des plats, si mon collègue a bien eu son tartare moi on m’a servi du saumon!! Devant mon étonnement, seule réponse: il n’en restait qu’une. Je sais, je sais…
Faisant contre mauvaise fortune bon coeur, j’ai commencé à manger: et là? le saumon était…parfait!! Tant pis pour la dorade..Mon collègue était également enchanté par son tartare.
Alors, quel est le problème? Je crois bien qu’il réside dans l’organisation et « le coup de feu » ça se travaille.
Alors, Monsieur et Madame (la classe et quel sourire!) faîtes un effort de se côté là car il serait dommage de perdre un lieu au demeurant rare sur Metz: nous avons déjeuné sur la terrasse du haut: quelle vue!! C’est peut-être cela qui suscite ces critiques (jalousie?) mais c’est aussi cela qui « freine » le service car le restaurant est éparpillé sur trois sites: la terrasse du haut, celle du bas et l’intérieur. Et, pour le haut, il n’y a pas de passe-plat ce qui fait que les serveurs font l’aller-retour dans l’escalier en permanence. Alors que la présence d’un passe-plat permettrait qu’un serveur s’occupe exclusivement de cet étage.
Enfin, la carte des salades (grandes), qui est souvent le « pivot » pour beaucoup des repas de midi, me semble bien trop limitée et n’offre pas d’alternative « light » quand (comme moi) on cherche à se surveiller en semaine. C’est dommage avec les produits frais que l’on retrouve dans les autres assiettes.
En conclusion, je reviendrai car le saumon (pour l’instant) m’a donné un goût de « reviens-y » mais sur un air d’inachevé.
N’en fait-on toutefois pas les plus belles symphonies?
Comme pour la Guinguette, on ne le saura qu’après…pas trop tard j’espère.