Pour les gourmands qui visitent la FIM en 2013, difficile de passer à côté de l’« éclair METTIS », lancé à l’occasion de l’inauguration du nouveau transport en commun de Metz Métropole.
4 goûts, 4 couleurs en rapport avec les 4 saisons, l’éclair Mettis célèbrera l’arrivée des nouvelles lignes de transport en commun de Metz Métropole et leur quatuor de couleurs.
Pour créer cet éclair, Metz Métropole a fait appel à la fédération des pâtissiers de Moselle, présente sous un chapiteau à la foire internationale de Metz.
A chaque début de saison sortira un nouvel éclair. Le premier à décorer les vitrines des pâtisseries de Metz, sera l’éclair au caramel et beurre salé, faisant référence au METTIS de couleur jaune.
Il sera remplacé dès le début de l’hiver par un éclair parfum cassis et violette, faisant cette fois-ci rappel à la couleur bleue.
La pistache fera son entrée en piste au printemps, quant à la framboise, on pourra la découvrir durant l’été 2014.
Une fine lamelle de chocolat recouvre chaque éclair, avec une impression de couleurs et l’inscription « METTIS », concoctée sans colorants artificiels.
Les plus curieux pourront découvrir les quatre saveurs d’un coup, en se rendant sous le chapiteau de la chambre des métiers et de l’artisanat, à la foire internationale de Metz.
Robert Thiriot, maître pâtissier chocolatier, est fier de faire découvrir ce nouveau produit aux visiteurs.
« Parmi les 4 variétés, l’éclair au caramel et beurre salé connaît déjà un petit succès ! Le subconscient des consommateurs les amène à se diriger vers le caramel, plus en adéquation avec la saison. On serait en été, les gens pencheraient davantage vers l’éclair aux fruits rouges ».
Si la pâtisserie séduit, les éclairs METTIS s’installeront peut-être durablement dans le paysage messin, qui sait ?
